Gutes bewirken und dabei jede Menge Spaß haben – gibt es etwas Erfüllenderes? Die Initiatoren von BIU kamen zusammen, um aus einem guten Zweck eine kulinarische Begegnung zu machen. Sie spendeten nicht nur ihre Zeit und Kochkünste, sondern auch sämtliche Zutaten.
Die Initiative „Ingo’s kleine Kältehilfe – Hand in Hand e.V.“ wurde von Menschen mit einem großen Herzen ins Leben gerufen, um finanziell Bedürftigen und Obdachlosen bei kalten Wetterbedingungen zu helfen. Die Gründung des Helferkreises erfolgte im Oktober 2016 als Reaktion auf einen Spendenaufruf für Schlafsäcke. Aus diesem Aufruf entwickelte sich innerhalb weniger Tage eine engagierte Gruppe von Helfern und Unterstützern, die kontinuierlich anwächst. Über Facebook konnten seitdem zahlreiche Menschen auf der Straße mit Lebensmittelspenden und notwendigen Gütern versorgt werden. Darüber hinaus erhalten auch andere Bedürftige, die zwar ein Zuhause haben, aber finanziell an ihre Grenzen stoßen, Unterstützung durch die Initiative. Seit fünf Jahren engagiert sich der gemeinnützige Verein in Saarbrücken für Obdachlose und Bedürftige, indem täglich eine warme Mahlzeit sowie heiße und kalte Getränke angeboten und Lunchpakete mit belegten Brötchen, Kuchen oder ähnlichem verteilt werden.
Für über hundert Gäste galt es, ein schmackhaftes Menü zu zaubern – bestehend aus einem herzhaften Hauptgericht und einem süßen Nachtisch. Dank der großzügigen Bereitstellung einer professionellen Küche durch die Firma Meiser waren optimale Voraussetzungen für ein erfolgreiches Kochereignis geschaffen.
Nach einer fröhlichen Begrüßungsrunde und einem leckeren Gläschen Weißwein (das erste Glas Wein schüttet man ja bekanntermaßen IMMER in den Koch und nicht ins Essen) ging es guten Mutes ans Werk. Die Arbeitsverteilung Aufteilung in die Gruppen „Film&Foto“, „Bäckerei“, „Fleisch- und Gemüseposten“ war schnell erledigt.
Die Menge der zu verarbeitenden Zutaten stellte zwar eine Herausforderung dar, sorgte aber auch für manchen Lacher und stärkte den Teamgeist.
Die „Abteilung Hühnerbrust“ hatte sichtlich Spaß an ihrer Arbeit, die Hühnerbrüste zu säubern und in mundgerechte Stücke zu schneiden. Und zwischendrin blieb sogar noch genügend Zeit, um die „Abteilung Gemüse“ damit aufzuziehen, dass man ja eigentlich die wesentlich verantwortungsvollere Tätigkeit hatte und damit auch noch viel schneller vorankam als die Gemüseschnippler.
Drei Großpackungen Möhren und jeweils zwei große und gehäuft volle Behälter mit Zucchini und bunten Paprikaschoten sind nicht das, was man normalerweise am heimischen Herd verarbeitet. Das merkte auch schnell die „Abteilung Veggie“, arbeitete sich aber tapfer durch die Lebensmittelberge. Auch wenn das ein wenig länger dauerte als bei der fleischverarbeitenden Fraktion, war man am Ende stolz auf die Leistung. Und, mal so ganz nebenbei: Hühnerbrüste müssen, im Gegensatz zu Möhren, ja schließlich auch nicht geschält werden!
Für den Nachtisch spendierte die Firma JUCHEM eine ihrer leckersten Kuchenbackmischungen mit Geling-Garantie, damit die neuen Hobbybäcker nicht auf ihr Erfolgserlebnis und die Gäste der Kältehilfe auch garantiert nicht auf den zweiten Gang verzichten mussten.
Da die verwendete Backmischung aus der Eigenmarke „Die Backschwestern“ stammte, hatten die beiden Bäckermeister natürlich schnell ihren Namen weg.
Das finale Kochen und Backen meisterten alle Beteiligten, auch dank der professionellen Küchengeräte, mit Bravour. Das gemeinsame Verkosten bestätigte: Die Mühe hatte sich gelohnt – alles schmeckte hervorragend. Die positive Stimmung hielt sich bis zum Schluss, selbst während der Aufräumarbeiten.
Nachdem alles in geeignete Behälter verpackt und in die Transportautos geladen war, wurde das Essen in Saarbrücken auch noch persönlich und (beinahe) pünktlich um 19 Uhr ausgeliefert.
Das war ein langer und herausfordernder Nachmittag für alle Helferinnen und Helfer. Aber es war auch ein sehr schöner Tag, mit toller Stimmung und geprägt von der Freude, gemeinsam etwas Gutes getan zu haben, der mit Sätzen endete wie „Das müssen wir unbedingt wieder einmal machen, ich bin jedenfalls dabei!“.
Besonders bereichernd war das positive Feedback der Kältehilfe, welches bestätigte, dass alle Gäste satt und das Engagement wertschätzt wurde:
„Das Essen war perfekt, wir hatten gestern Abend 111 Gäste und alle wurden satt. Nochmals vielen Dank für Ihr Engagement. Viele liebe Grüße und ebenfalls ein schönes Wochenende wünscht Lis Jacob“
Das Projekt „Bündnis innovativer Unternehmen“ wurde initiiert und wird freundlich unterstützt von der Firma Hiebl-Konzept GmbH.
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